2025 Riesling Vom Grauen Schiefer trocken

Handgelesener Riesling, gewachsen in gutseigenen Weinbergen rund um Winningen. Die skelettreichen Böden aus grauem Schiefer am Fuße unserer Hänge prägen den Wein auf ihre eigene, unverkennbare Weise: saftige Rieslinge mit reifer, offener Frucht und feiner Mineralität.

Im Keller arbeiten wir so zurückhaltend wie möglich: Jede Parzelle wird getrennt ausgebaut – je nach Charakter im großen Holzfass oder Edelstahl – und erst zur Abfüllung von der Hefe getrennt und assembliert. Kein Einsatz von Schönungsmitteln. Ein Stil, den wir konsequent verfolgen – und der für uns nicht erst bei den Spitzenweinen beginnt.

Alc. 11,5 % vol.