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Weingut Fries
Bachstraße 66
56333 Winningen

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2020 Pinot Noir Vom Schiefer

€13,00
0.75l | €17,33 / l

Unser Guts-Spätburgunder, gewachsen auf den Schieferböden rings um Winningen. Ein seidiger und filigraner Pinot mit Aromen von Johannisbeere, Zedernholz und wilden Kräutern.

Vinifizierung: Handlese, Befüllen der Gärbehälter über Schwerkraft, 30 % Ganztrauben. Spontan vergoren mit weinbergseigenen Hefen im offenen Eichenbottich. Tägliches Überschwallen oder Unterstoßen von Hand, spontan - BSA, 18 Monate Ausbau in gebrauchten Barriques. Unfiltriert und ungeschminkt gefüllt.

Alc. 12,5 % vol.