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Weingut Fries
Bachstraße 66
56333 Winningen

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2019 Pinot Noir Vom Schiefer

€13,00
0.75l | €17,33 / l

Unser Guts- Spätburgunder, gewachsen auf den Schieferböden rings um Winningen. Ein seidiger und filigraner Pinot mit Aromen von Schwarzkirsche, Zedernholz und wilden Kräutern.

2019 war der erste Jahrgang von Daniel, der hier seine Erfahrung aus Baden, Oregon und dem Burgund hat mit einfließen lassen.

Vinifizierung: Handlese, Befüllen der Gärbehälter über Schwerkraft, 25 % Ganztrauben. Spontan vergoren mit weinbergseigenen Hefen im offenen Edelstahlbottich. Tägliches Überschwallen oder Unterstoßen von Hand, spontan - BSA, 16 Monate Ausbau in gebrauchten Barriques. Unfiltriert und ungeschminkt gefüllt.

Alc. 12,5 % vol.