2021 Röttgen Kabinett

Gewachsen auf Terrassen aus grau- bis ockerfarbenem Tonschiefer, durchsetzt mit Quarzit. Die kühle Witterung in 2021 war ideal für grazile, klassische Kabinettweine wie sie nur an der Mosel wachsen. Ein erster, früher Lesedurchgang im Röttgen belohnte uns mit aromatischen Trauben und niedrigem Zuckergehalt, sodass wir uns dazu entschieden diese zu einem filigranen Lagenkabinett auszubauen. Trotz der frühen Lese besitzt er die typische Mineralität und Frucht des Röttgens, gepaart mit einem eleganten Spiel von Süße und Säure.

1951 fand dieser Weinberg im Herzstück der Lage seinen Weg in unsere Familie. Über die nächsten 3 Jahre wurden die zum Großteil brachliegenden Terrassen mit eingefallenen Mauern vom Großvater in Handarbeit wieder urbar gemacht.

Alc. 8,5 % vol.